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植物性なのにリッチな味わい
植物性素材のみで濃厚さを表現し、バターを使っていないとは思えないリッチな味わいです。
和の健康素材である糀甘酒などを配合し、濃厚な口あたりを表現しています。
花や果実などの植物由来成分のみ使用した香料で自然な風味となっています。また、保存料・着色料不使用です。
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甘すぎず、お酒にも合うお菓子
甘いものが苦手な方やお酒が好きな方にもおすすめの大人のお菓子です。
シャンパーニュやワインとの相性抜群なので、大人の手土産として最適です。
特に、Champagne Duval-Leroy(デュヴァル=ルロワ)などピノノワール多めのシャンパーニュに合いますが、辛口・甘口それぞれのシャンパーニュともマッチし、シャンパーニュを飲んだ後に「Veblé」を食べると全く違う味の広がりを感じます。
辛口のシャンパーニュ:「Veblé」の甘みがたって白桃のようなフルーツ味が感じられます。
甘口のシャンパーニュ:「Veblé」の甘みがマスキングされて塩味とスパイスが強く感じられます。
明るいうちは辛口のシャンパーニュと共に、夜はディナーの後に締めくくりで甘口のシャンパーニュと共に、など様々なシーンでマリアージュを楽しむことができます。
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サスティナビリティへのこだわり
パッケージはできるだけ廃棄を避けるためリユース可能なケースを採用。
バッグの生産過程で余ったヴィーガンレザーをアップサイクルして制作しています。
「Veblé」を召し上がった後にもペンケースやメガネケースやメイクポーチとしてもリユースいただけます。 -
商品開発ストーリー
本商品は、“動物性油脂の特長を活かしたおいしさ”を創りだしたプラントベース向け食用油脂ブランド「botanova(ボタノバ)」を展開するミヨシ油脂株式会社、神戸発祥のパティスリー「à la campagne(ア・ラ・カンパーニュ)」との共同開発商品です。
「Veblé」は3社妥協のないこだわりの元、作り上げられました。商品開発に携わった皆様の想いを取材しましたので、是非ご覧ください。
創立100年企業の食へのこだわりに裏打ちされた大人のスイーツ「Veblé」開発秘話